Nero D'Avola Sicilia DOC - Mezzogiorno

Mezzogiornon Nero D'Avola Sicilia Sisiliasta esittäytyy viinilasissa loistavan purppuranpunaisena. Tämän sisilialaisen punaviinin bouquet hurmaa luumuparkan, luumun ja mustaherukan vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suussa Mezzogiornon Nero D'Avola Sicilia avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. On olemassa kuivia ja todella kuivia viinejä. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 0,9 g:n jäännössokeripitoisuudella. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen punaviini esiintyy suussa harmonisena. Hillityn hedelmähapokkuutensa ansiosta Nero D'Avola Sicilia hivelee kitalakea miellyttävällä suutuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Sisilian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Taas kerran esiintyvät vivahteet mustaherukasta ja luumuparkasta.

Mezzogiornon Nero D'Avola Sicilian vinifiointi

Tasapainoinen Nero D'Avola Sicilia Italiasta on lajikeviini, joka on viinifioitu luomuna Nero d'Avola -rypälelajikkeesta. Käsin sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Mezzogiorno Nero D'Avola Sicilialle

Nauti tämä luomu-punaviini Italiasta parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetylle lammapadalle, täytetyille paprikoille tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport