Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

Fina Vini:n Nero d'Avola Sicilia DOC vakuuttaa syvän punaisella värillään, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Tuoksussa se avautuu rikkaita aromikerroksia tummista marjoista, luumuista ja ripauksesta mausteita. Vaniljan ja hienon tupakan vivahteet täydentävät bukettia ja antavat sille kutsuvan monimutkaisuuden. Suussa viini tuntuu voimakkaalta ja täyteläiseltä, ja siinä on pehmeitä tanineja. Maku on kypsien hedelmien hallitsema, ja sitä seuraavat lempeät suklaan ja kahvin vivahteet, jotka antavat sille miellyttävää syvyyttä. Pitkäkestoinen jälkimaku viimeistelee makuelämyksen täydellisesti ja tuo harmonisen lopun.

Fina Vini:n Nero d'Avola Sicilia DOC:n vinifikaatio

Nero d'Avola Sicilia DOC:n rypäleet ovat peräisin vanhoista viiniköynnöksistä aurinkoiselta Sisilian alueelta. Rypäleiden huolellinen valinta tehdään käsin, jotta vain parhaat hedelmät käytetään vinifikaatiossa. Sadonkorjuu tapahtuu tyypillisesti syyskuun ensimmäisellä puoliskolla, kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet alkavat puristaa varovasti. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät. Käymisen jälkeen viini kypsyy jaloissa tammitynnyreissä useiden kuukausien ajan. Tämä kypsytysaika tuo hienoa puun vivahteiden integrointia ja antaa viinille erityistä täyteläisyyttä ja rakennetta. Pullotettuna Nero d'Avola kypsyy vielä jonkin aikaa ennen markkinoille tuloa.

Ruokasuositukset Fina Vini:n Nero d'Avola Sicilia DOC:lle

Nero d'Avola Sicilia DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä muutamia herkullisia ehdotuksia:

1. Grillattu lampaanliha yrteillä.
2. Medium kypsennetty häränpihvi kantarellikastikkeella.
3. Haudutettu häränrinta punaviinikastikkeen ja vihannesten kanssa.
4. Pasta herkullisella bolognesekastikkeella.
5. Pehmeä juusto, kuten pecorino tai parmesan.

Erityisen kokemuksen vuoksi suositellaan myös reseptiä haudutetulle lammaspäälle rosmariinin ja valkosipulin kera, joka kypsennetään uunissa mureaksi. Kyytipojaksi sopivat rosmariiniperunat ja Välimeren vihannekset. Nero d'Avola Sicilia DOC täydentää annosta täydellisesti ja nostaa aromit uudelle tasolle.

• Voimakas
• Monimutkainen
• Hedelmäinen
• Monipuolinen

• Lisää tuotteita osoitteesta Fina Vini