Nero d'Avola Sicilia DOC - Baglio delle Fate

Nero d'Avola Sicilia DOC vakuuttaa syvänpunaisella, lähes purppuran värillä, joka heijastaa sen intensiivistä alkuperää. Nenässä avautuu monimutkainen tuoksu tummista marjoista, erityisesti turvallisista mustikoista ja kypsistä kirsikoista, täydentäen sitä lempeillä luumu-äänillä, jotka yhdistävät raikkautta ja kypsyyttä. Myös hienojen mausteiden, kuten mustan pippurin ja pienen lakritsin vivahteet, tuovat makuelämykseen syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen ja voimakas, samettisten tanniinien kanssa, jotka ovat täydellisessä harmoniassa hedelmäisen hapokkuuden kanssa. Pitkä jälkimaku, joka muistuttaa suklaasta ja vaniljasta, täydentää kokonaisvaikutelmaa ja jättää pysyvän vaikutelman.

Nero d'Avola Sicilia DOC:n vinifikointi Baglio delle Fate -tilalta

Nero d'Avola Sicilia DOC -viinirypäleet tulevat huolellisesti hoidetuista viinitarhoista auringonpaisteessa Sicilian. Täällä viiniköynnökset hyötyvät Välimeren ilmastosta, joka mahdollistaa optimaalisen kypsymisen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat ja täysin kypsät rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti kellariin, jossa ne hellävaraisesti poistetaan varrestaan ja pusketaan.

Vinifikaatio tapahtuu perinteisesti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta raikkaus ja hedelmäaromit säilyisivät. Käymisen aikana kehittyvät tyypilliset aromit, jotka ovat tyypillisiä alueelle. Alkoholi käyminen jälkeen seuraa malo-laktinen käyminen, joka viimeistelee viinin ja tuo sille harmonisen rakenteen.

Viinin kypsytys tapahtuu osittain ranskalaisten tammitynnyrien sisällä, mikä antaa Nero d'Avola Sicilia DOC:lle hienovaraisen puumaun. Usean kuukauden kypsymisen jälkeen viini pullotetaan, jossa se kypsyy edelleen, kunnes se on valmis nautittavaksi.

Ruokasuositukset Nero d'Avola Sicilia DOC:lle Baglio delle Fate -tilalta

Nero d'Avola Sicilia DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa ja on ihanteellinen kumppani vaativille aterioille. Tässä muutama herkullinen suositus:

1. Grillattua lammasruokaa yrteillä
2. Naudanjauhelihaa Bordelaise-tyylillä
3. Haudutusruokia, kuten Osso Buco
4. Pasta runsas Bolognese-kastikkeella

Lisäksi tämä viini on erinomainen kumppani suolaisille juustoille, erityisesti kypsälle Parmesaanille tai Pecorinolle. Italialaiseksi vivahteeksi suosittelemme bruschettaa tomaateilla ja basilikalla tai antipastoja grillatuilla vihanneksilla. Nero d'Avola Sicilia DOC tuo esiin näiden ruokien maut upeasti ja tekee jokaisesta ateriasta erityisen tapahtuman.

Tutustu Nero d'Avola Sicilia DOC:n maailmaan Baglio delle Fate -tilalta ja anna sen runsauden ja eleganssin viehättää sinua. Hemmottele itseäsi tällä viinillä ja nauti unohtumattomista hetkistä rakkaidesi kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baglio delle Fate