Muller Thurgau St. Thomà - Pravis

Trentinon–Etelä-Tirolin alueelta kotoisin oleva Pravis’n Muller Thurgau St. Thomà tarjoaa viinilasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Muller Thurgau St. Thomàn ensituoksussa on vivahteita ananaksesta ja jasmiinista. Bouquetiin liittyy heinäisiä aromeja, jotka täydentävät hedelmäisiä sävyjä.

Pravis Muller Thurgau St. Thomà näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Tasapainoisena ja moniulotteisena se näyttäytyy suussa raikkaana ja samalla kermaisen täyteläisenä. Tämän valkoviinin finaali Trentinon–Etelä-Tirolin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC -alueelta, hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaussa tuntuvat lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Pravis Muller Thurgau St. Thomàn valmistus

Tasapainoisen italialaisen Muller Thurgau St. Thomàn perustana ovat Müller-Thurgau -lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentinon–Etelä-Tirolin alueella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivipitoisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy vielä muutaman kuukauden hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Pravis’n Muller Thurgau St. Thomà -viinille

Tämä italialainen valkoviini tulee nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi esimerkiksi lohi-fenkoliomeletille, kasvispadalle peston kera tai pinaattigratiinille manteleilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis