Montessu Isola dei Nuraghi - Agricola Punica

Majesteettinen Punica Montessu Isola dei Nuraghi, laadukas punaviini, kaataa tyylikkääseen lasiin. Siinä oliivivärisenä esittääen upean tiheän, purppuraisen sävyn. Kääntämällä lasia hieman ilman saadaan sen viskositeetti esiin, mikä näkyy selvästi lasin reunassa ikkunan tavoin. Hetken ajan lasissa aromit avautuvat hienosti: luumumainen, mustaherukka, mustapääryrni ja kirsikka, lopuksi lämpimän aavistuksen antava kivi, kaneli ja musta tee.

Tämä viini viehättää elegantisti kuivalla makukuvallaan. Se sisältää vain 1,2 grammaa jäännössokeria pulloon. Kuten kaiken tämän hintaluokan viinien kohdalla voi odottaa, tämä italialainen vaalii hienostunutta tasapainoa kuivuudestaan huolimatta. Makua ei tarvitse välttämättä sokeria. Tasapainainen hedelmäinen happamuus tekee Montessu Isola dei Nuraghista miellyttävän pehmeän suussa, säilyttäen silti raikkauden tuntua. Jälkimaku kestää hienosti, ja tästä ikääntyvästä viinistä löytyy jälleen kosketuksia mustaherukasta ja mustasta currantista.

Agricola Punican Montessu Isola dei Nuraghin valmistus

Vahvan Montessu Isola dei Nuraghin perusta Sardiniassa ovat rypäleet, kuten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot ja Syrah. Käsin poimittuina rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siinä ne lajitellaan ja varovasti muserretaan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viinin ikääntyminen jatkuu useiden kuukausien ajan hienohappokäymisen parissa ennen kuin viini kiristetään lopullisesti pullotukseen.

Suositusruokalautanen Agricola Punican Montessu Isola dei Nuraghin kanssa

Kokeile tätä italialaista punaviiniä mieluiten lämpimänä 15 - 18°C, esimerkiksi lammaskastikkeen ja kikherneiden, kuivattujen viikunoiden, thaimaalaisen kurkku-salaatin tai täytettyjen punaisten sipuleiden ja couscousin ja aprikoosien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Agricola Punica