Molin Lugana DOP - Cà Maiol

Lasissa Cà Maiolin Molin Lugana on kirkkaan vaaleankeltainen. Lasia pyöritellessäsi voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Tämän lombardialaisen valkoviinin tuoksu ihastuttaa limetin, pomelon, greippien ja jasmiinin vivahteilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, mukaan tulevat metsänpohja, garrigue ja auringon lämmittämä kivi.

Cà Maiol Molin Lugana tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten premium- ja yhden viinitarhan viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tämä sulava, kevyt ja silkkinen valkoviini on tasapainoinen ja monitahoinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Molin Luganassa on samettinen suutuntuma, josta ei puutu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä nuorekas valkoviini Lombardian viininviljelyalueelta tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran sitruunan ja appelsiinin vivahteita. Savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Molin Lugana from Cà Maiol

Tasapainoinen Molin Lugana Italiasta on Trebbiano-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savimaalla Lombardiassa. Molin Luganalle on selvästi ominaista muutakin kuin Lugana DOC -maaperä. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen tuoksuinen. Trebbiano-rypäleiden kehitykseen vaikuttaa kiistatta myös se, että ne viihtyvät melko viileässä ilmastossa. Tämä johtaa muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisiin rypäleisiin ja viinin melko maltilliseen alkoholipitoisuuteen. Kun Molin Luganan rypäleet ovat optimaalisen kypsiä, ne korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta otetaan pois.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti parsasalaatin ja kvinoan kanssa, paistetun kirjolohen ja inkiväärin ja päärynän kanssa tai spagetin ja jogurtin ja minttupeston kanssa.

Palkinnot Cà Maiolin Molin Lugana -viinille

Tämä Lugana DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat palkinnut sen. Vuoden 2020 vuosikerta on saanut muun muassa seuraavat arvosanat

• Gambero Rosso - 2 punaista lasia

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Cà Maiol