Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

Voimakas Manzoni Bianco Theodor Mas Dei Chinin tilalta virtaa lasiin tiheän kultaisenkeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä vihreän omenan, seljan ja sitruunan aromeja, joita tammikypsytys täydentää muilla hedelmäisillä vivahteilla.

Suussa Mas Dei Chinin Manzoni Bianco Theodor alkaa miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu erittäin täyteläisenä ja rapean ryhdikkäänä. Jälkimaussa tämä Trentino–Alto Adigen viinialueen valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet sitruunasta ja seljasta.

Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodorin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Incrocio Manzoniin. Tähän ihanan voimakkaaseen lajikeviiniin Mas Dei Chinin tilalta on kerätty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Manzoni Bianco Theodoria kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodorille

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi lohi-fenkoliomeletille, turskalle kurkku–sinappivihannesten kera tai punajuuriselle kasvissalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mas dei Chini