Pritianum - Vignaiolo Fanti

Vignaiolo Fanti Pritianum -viinissä lasiin päätyy ensiluokkainen luomuvalkoviini. Siinä se tarjoaa ihanan kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman valkoviini paljastaa upean ilmeikkäitä aromeja mirabelliluumusta, vihreästä omenasta, kypsästä omenasta ja sitruunasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kitalaessa Vignaiolo Fantin Pritianum avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen rapean raikkaalla suutuntumallaan. Tämän valkoviinin finaali Trentino–Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mergeli- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Vignaiolo Fantin Pritianum -viinin vinifiointi

Vignaiolo Fantin ensiluokkaisen ja ihanan tasapainoisen Pritianum-cuvéen perustana ovat Chardonnay- ja Incrocio Manzoni -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja mergelipitoisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Vignaiolo Fantin Pritianumille

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi lohipannulle perunoiden kanssa, kurpitsavuoalle tai turskalle kurkku-sinappikasvisten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignaiolo Fanti