Magred Chardonnay Alto Adige DOC - Nals Margreid

Nals Margreidin elegantti Magred Chardonnay Alto Adige virtaa lasiin kirkkaan kullankeltaisena. Tässä yhden lajikkeen italialaisessa viinissä on lasissa ihanan tuoksuvia limetti-, omena-, pomelo- ja greippinuoteja. Siinä on myös vivahteita vihreästä pippurista, Välimeren yrtteistä ja garrigueesta.

Tämä Nals Margreidin kuiva valkoviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Magred Chardonnay Alto Adige pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on puristettu vain 2,4 grammalla jäännössokeria. Tämän tasapainoisen valkoviinin koostumus on ihanan raikas suutuntuma. Maltillisen hedelmähapokkuuden ansiosta Magred Chardonnay Alto Adige imartelee suutuntumaa miellyttävällä maulla, josta ei kuitenkaan puutu raikkautta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran greippiä ja omenaa. Savi- ja sorapitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Nals Margreid Magred Chardonnay Alto Adige

Tasapainoinen Magred Chardonnay Alto Adige Italiasta on Chardonnay-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Trentino-Alto Adigessa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi-, kalkkikivi-, sora- ja mergelimaalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini pullotetaan.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti munakkaan lohen ja fenkolin kanssa, parsasalaatin quinoan kanssa tai spagetin kanssa jogurtti-minttupestolla.