Kalk Chardonnay Alto Adige DOC - Nals Margreid

Kalk Chardonnay Alto Adige viinialueelta Trentino-Alto Adige näyttäytyy lasissa kirkkaan kultaisenkeltaisena. Tämän Trentino-Alto Adigen valkoviinin tuoksu hurmaa mirabellin, kiivinksukan (physalis), päärynän ja limetin aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Nals Margreid Kalk Chardonnay Alto Adige esittäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Sen selkeän hedelmähappoisuuden ansiosta Kalk Chardonnay Alto Adige näyttäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin Alto Adige /Südtirol DOC:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi saven ja hiekan hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Nals Margreidin Kalk Chardonnay Alto Adigen vinifiointi

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Chardonnay-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle saven, hiekan ja savimaan muodostamiin maaperiin. Kun rypäleet ovat täydellisesti kypsyneet, ne poimitaan Kalk Chardonnay Alto Adigelle yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien konepoimureiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen suoritetaan käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kalk Chardonnay Alto Adige voi vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienosakkansa päällä.

Nals Margreidin Kalk Chardonnay Alto Adigen ruokasuositus

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, mukana esimerkiksi rucola-penneä, kikhernecurryä tai jamaikalaista kanankoipia ananassalaatin kera.

Nals Margreidin Kalk Chardonnay Alto Adigen palkinnot

Tämä viini Alto Adige /Südtirol DOC -alueelta ei hurmaa vain meitä, vaan myös tunnetut kriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Vuosikerralle 2019 on muun muassa annettu seuraava arvio:

• James Suckling – 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Nals Margreid