Lumassina Brut Lady Chatterley - Sancio

Elegantti Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley virtaa lasiin loistavan kultaisenkellertävänä. Tämän kuohuviinin helmiäispeli kimmeltää lasissa erittäin hienokuplaisena ja äärimmäisen kestävänä. Kun viinilasia pyöräytetään, voi tässä kuohuviinissä havaita ainutlaatuisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämissä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä lajikeviini Italiasta hivelee lasissa ihastuttavan hienostuneesti ja monimutkaisesti persikan, sitruunan, päärynän ja mirabelin aromein. Niihin liittyy vivahteita mineraaleista.

Kielellä tämä harmoninen kuohuviini erottuu poikkeuksellisen kevyen, kermaisen ja rapean tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä Ligurian viinialueen kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas kerran tulevat esiin akaasian ja sitruunan vivahteet.

Sancion Lumassina Brut Lady Chatterleyn valmistus

Tässä kuohuviinissä huomio kiinnittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Lumassinaan. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Sanciolta käytettiin ainoastaan moitteetonta rypälemateriaalia. Lumassina Brut Lady Chatterley on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Lumassina-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa huomattavassa määrin viljelyalueen ilmasto. Liguriassa rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasalaatuisissa rypäleissä sekä melko kohtuullisessa vierrepainossa. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Seuraavaksi perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys Méthode Traditionelle -menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja lopuksi se degorgoidaan.

Ruokasuositus Sancio Lumassina Brut Lady Chatterleylle

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä mieluiten erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C, lisukkeena jogurtti-minttupestolla maustetulle spagetille, hedelmäiselle endiivisalaatille tai kookos-lime-kalakarrille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sancio