Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC - Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC viehättää syvällä, rubiininpunaisella sävyllään. Katsoessasi lasiin, se lupaa jo jännittävän makuelämyksen. Aromeja kypsistä kirsikoista ja mehukkaista luumuista avautuu, ja niitä säestää hieno mausteisuus, joka muistuttaa poltetusta maasta ja kuivatuista yrteistä. Jokaiseen kulaukseen tämä viini paljastaa eleganssiaan harmonisella rungollaan ja pehmeillä tanniineillaan. Vaniljan ja aavistuksen setripuuta sävytetyt nuotit täydentävät makuelämystä ja antavat Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:lle, Tenute Sella 1671:n tuotannolle, huomattavaa syvyyttä ja monimutkaisuutta. Tasapaino hedelmällisyyden ja maaperäisen mausteisuuden välillä on yksinkertaisesti hurmaava. Todellinen emotionaalinen juomakokemus.

Vinifikaatio Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:lle Tenute Sella 1671:ltä

Rypäleet Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:lle kasvavat Lessonan alueen auringonpaisteeseen tottuneilla viinitarhoilla. Tässä perinteisellä alueella kotoperäinen Nebbiolo-rypäle kasvaa parhailla maaperillä. Rypäleet korjataan käsin ja valitaan huolellisesti. Sadonkorjuu tapahtuu täydellisen kypsyyden aikana optimaalisen laadun varmistamiseksi.

Vinifikaatiossa rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käymisprosessi tapahtuu lämpötilansäätelytyhjidinkaalossa. Tämä varmistaa, että hedelmäisyys pääsee täydellisesti esiin. Viinin kypsyminen tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa se voi kehittää täyden potentiaalinsa. Tämä kypsyminen kestää vähintään 12 kuukautta ja tuo esiin sen upean harmonian, joka tekee Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:sta erityisen.

Joihinkin tärkeimpiin vaiheisiin vinifikaatiossa kuuluvat:

1. Rypäleiden käsin kerääminen optimaalisen kypsyyden aikana.
2. Hellävarainen puristus rypäleistä.
3. Lämpötilanhallinnassa tapahtuva käymisprosessi.
4. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruoan suosittelut Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:lle Tenute Sella 1671:ltä

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC soveltuu erinomaisesti monille herkullisille annoksille. Sen elegantti rakenne ja monimutkaiset aromit tekevät siitä ihanteellisen kumppanin erityisiin tilaisuuksiin. Tarjoa tätä viiniä seuraavien kanssa:

• Grillattua lampaanlihaa välimerellisten yrttien kera.
• Naudanfileetä punaviinikastikkeessa.
• Kovaa juustoa, kuten Parmigiano-Reggiano tai Gouda.
• Ragù alla Bolognese tuoreella pastalla.

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC:n hedelmäisyyden ja mausteisuuden harmoninen yhdistelmä tuo täydellisesti esiin ruokiesi makuja. Anna tämän herkullisen viinin lumota sinut ja koe makuelämysten huippuhetkiä!

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenute Sella 1671