Lagrein - Kellerei Schreckbichl

Schreckbichlin viinitilan elegantti Lagrein tulee lasiin kirkkaan violetin värisenä. Tämän Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan punaviinin tuoksu ihastuttaa karviaisen ja valkoherukan vivahteilla. Jos tutkimme aromeja tarkemmin, niihin lisätään kaakaopapuja, itämaisia mausteita ja kanelia, joita tammipuun vaikutus ruokkii.

Tämä Kellerei Schreckbichlin kuiva punaviini on jotain viinin ystäville, jotka eivät voi juoda viininsä tarpeeksi kuivana. Lagrein tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on puristettu vain 3,9 grammalla jäännössokeria. Tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on ihanan tiivis makumaailmaltaan. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Lagrein imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku tekee vaikutuksen poikkeuksellisella pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivi- ja hiekkavaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinifikaatio Schreckbichl Lagrein -viinitilalla

Trentino-Alto Adigen tasapainoisen Lagreinin perustana ovat Lagrein-rypälelajikkeen rypäleet. Trentino-Alto Adigessa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka- ja kalkkikivipohjaisilla mailla. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu betonisissa ja suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Lagrein kypsytetään useita kuukausia slaavilaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Kellerei Schreckbichlin Lagreinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 15-18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti boeuf bourguignonin, ankanrinnan ja mangetoutin tai täytettyjen paprikoiden kanssa.

Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Schreckbichl