Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum -viini Kampanian viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan kultankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä valkoviini vanhasta maailmasta paljastaa hurmaavan ilmeikkäitä aromeja mirabellista, vihreästä omenasta, sitruunasta ja kypsästä omenasta, joita täydentää mintun/sitruunamelissan vivahde.

Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum vakuuttaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapea ja runsasvaltainen valkoviini esiintyy suussa moniulotteisena. Tämän Kampanian viinialueen valkoviinin finaali lumoaa lopulta kauniilla jälkikaikulla.

Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnumin vinifiointi Cenatiempon tuottamana

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Biancolellaan. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Cenatiempo käytti ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja betonissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Cenatiempon Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum -viinille

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi kurpitsapaistokselle, lohelliselle perunapannulle tai punajuuriselle kasvisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenatiempo