Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

Lasissa Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara Jankaralta paljastaa tiheän rubiininpunaisen värin. Kun sitä ilmastoidaan viinilasissa ympäri pyöräyttämällä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee lasin reunalla kirkasikkunoina. Kun viinillä on hetki aikaa lasissa, tämä Italiasta kotoisin oleva punaviini tarjoaa ihastuttavia voimakkaita aromeja hapankirsikasta ja karhunvatukasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, joita puumainen kypsytys tuo mukanaan.

Tämä Jankaran punaviini on tarkoitettu viininystäville, jotka pitävät siitä täysin kuivana. Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 2 grammaa jääsokeria sisältäen. Tasapainoisen hedelmäisen happamuuden ansiosta Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara hemmottelee samettisella suuntuntumalla, tinkimättä kuitenkaan raikkaudesta. Lopussa tämä Sardinian alueelta kotoisin oleva punaviini hurmaa kauniilla pituudellaan. Taas kerran maistuvat vivahteet hapankirsikasta ja karhunvatukasta.

Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara -vinifikaatio Jankaralta

Vahvan Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara -viinin perustana ovat rypäleet seuraavista viinirypälelajikkeista: Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto ja Parellada. Keräyksen jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja rikotaan varovasti. Tämän jälkeen alkaa käyminen pienissä puukäymistankeissa hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Suositeltavat ruoat Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara -viinille

Tätä italialaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti erilaisiin aterioihin, mutta maistuu myös erinomaisesti sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jankara