Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Umbrian Roccafioren kynästä peräisin oleva Il Roccafiore tarjoaa lasissa kirkkaan rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Roccafioren punaviini paljastaa tuoksussa morellokirsikoita, mustaherukoita, mustakirsikoita, luumuja ja mustikoita, joita täydentävät itämaiset mausteet, vanilja ja kaneli. Roccafiore Il Roccafiore tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,7 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumassa. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Il Roccafiore on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Umbrian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Umbria IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on vaikuttava ja sen jälkimaku on merkittävä.

Vinification of the Il Roccafiore from Roccafiore

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu luonnonmukaisesti Sangiovese-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Kun viini on valmis, Il Roccafiore harmonisoidaan huolellisesti.

Viiniparisuositus Roccafioren Il Roccafiorelle

Tämä luomupunaviini Italiasta nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa couscousilla ja aprikooseilla täytetyn punasipulin, rucolapenne- tai vasikanliha-sipulipadan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Roccafiore