Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch

Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC esiintyy syvän rubiininpunaisena, mikä on tyypillistä arvokkaalle Pinot Noir -lajikkeelle, joka kypsyy Trentinoin Pohjois-Italian viinialueen viileissä rinteissä. Sen väriilmaisu heijastaa kypsyyden ja raikkauden harmonista yhdistelmää, joka tekee tästä punaviinistä erityisen. Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:n tuoksu hurmaa moniulotteisilla aromirakenteillaan. Dominanteja ovat maanläheiset sävyt metsän pohjasta, joita seuraavat hennot punamarjaiset vivahteet ja hienovarainen mausteisuus. Lisänä nousevat esille kirsikat, vadelmat ja hienovaraiset puunsävyt. Tämä aistillinen aromimaailma antaa viinalle persoonallisen syvyyden ja tekee jokaisesta siemauksesta unohtumattoman kokemuksen.

Tämän samettisen punaviinin maku on kuiva, siinä on tasapainoinen rakenne ja miellyttävän mieto taninius. Tekstuura istuu pehmeästi kielelle, ja eloisa marjaisuus sekä hienovaraiset mausteiset sävyt luovat pitkän ja elegantin jälkimaun. Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:n perusrunko muodostuu täydellisestä balanssista voiman ja eleganssin välillä, tehden siitä ihanteellisen nautiskelijoille, jotka arvostavat Vanhan maailman viinejä.

Keskeiset makuominaisuudet lyhyesti:

1. Typillinen väri: syvä rubiininpunainen ja kirkas kiilto
2. Pääaromit: metsän pohja, punaiset kirsikat, vadelmat
3. Sekundaariset aromit: hienovarainen mausteisuus, kevyesti savuavat puunsävyt
4. Makuprofiili: kuiva, samettinen tekstuuri, harmoniset taninit
5. Jälkimaku: pitkä, elegantti ja raikas

Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:n viininvalmistus

Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC tulee arvostetulta Klaus Lentschin viinitilalta Eppanissa Weintraßen alueella. Viinialue sijaitsee Alto Adige / Südtirol DOC -alueella, jossa erityinen ilmasto, lämpimät päivät ja viileät yöt luovat ihanteelliset edellytykset Pinot Noir -lajikkeen kasvulle. Tässä viinirinteessä hankkiutuu hitaasti aromikkaaksi kypsyvä sato, mikä varmistaa viinin raikkauden ja rakenteen ominaispiirteet.

Sadonkorjuu tehdään käsin, valiten vain korkealaatuiset ja täysin kypsät tertut. Hieman varovasti poimittua satoa käsitellään hellävaraisesti puristamalla ennen viinirypäleen sisältämän mäskin rikastumista lämpötilanvalvotuissa terästankeissa. Maserointiaikaa säädetään niin, että tyypilliset värin ja aromien aineet saadaan parhaiten liuotettua, mutta Pinot Noir:n hienostunut rakenne ei menetä omaisuuttaan.

Viini käy ehtonsa vähintään 12 kuukautta korkealaatuisissa tammitynnyreissä, jotka antavat sille ylivertaisen moniulotteisuuden ja samettisen suutuntuman. Sen jälkeen se kypsyy pullossa, mikä antaa sille maksalaisen rauhan ja vahvistaa Riserva-statuksen, samalla mahdollistain varastoinnin jopa 10 vuotta. Perinteinen korkki säilyttää viinissä elävän raikkauden ja monivivahteisen luonteen Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:sta avattaessa.

Suositukset ruokailulle Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:n kanssa

Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC on monipuolinen kumppani klassisille ruoille ja erityisiin kulinaarisiin hetkiin. Sen kuiva, samettinen tekstuuri ja hienovarainen mausteisuus tekevät siitä täydellisen eleganssia ja täyteläistä makua sisältävien ruokien kera. Nautiskelijoiden suositellaan tarjoilemaan tätä viiniä optimaalisen tarjoilulämpötilan 15-18 °C välillä, jotta aromien moniulotteisuus pääsee oikeuksiinsa.

Erityisen hyvä pari ovat:

• Haudutetut naudanposket punaviinikastikkeella – viinin samettinen rakenne täydentää voimakkaita makuja
• Grillattu ankkafilee luumusoseella – hedelmäiset ja maanläheiset vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen
• Sienirisotto parmesanilla – korostaa magan maanläheisiä sävyjä ja hienostunutta mausteisuutta
• Kypsä juusto, kuten vuoristoinen juusto tai Gruyère – harmonisia makuyhdistelmiä
• Hirvi- tai peuraruoka yrttien kera – Pinot Noir:n rakenne tukee intensiivisiä mausteita

Sen hienostunut tasapaino raikkauden ja syvyyden välillä tekee Hemberg Selektion Blauburgunder Riserva DOC:sta erinomaisen myös vaativaan kasvisruokaan, kuten sieniin tai juurikasveihin. Näin jokainen nautinnon hetki muuttuu aistien juhlaksi ja kulinaariseksi löytöretkeksi kohti Etelä-Tirolin sydäntä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Klaus Lentsch