Greco Bianco IGT Calabria - Statti

Kalabrialaisen Statin Greco Bianco Calabria on viinilasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Lasissa tämä Statin valkoviini tarjoaa persikan, kirsikankukkien, greippien, appelsiinin ja akaasian aromeja, joita täydentävät piparkakkumauste, vanilja ja kaakaopapu. Maultaan Statin Greco Bianco Calabria alkaa ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Greco Bianco Calabria imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Calabrian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku on vaikuttava ja siinä on ihastuttava jälkimaku.

Stattin Greco Bianco Calabria -viinin viininvalmistus

Kalabriasta peräisin olevan tasapainoisen Greco Bianco Calabrian perustana ovat Greco Bianco -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Greco Bianco Calabria -viinirypäle voi jatkaa harmonisoitumistaan muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Viinisuositus Statti Greco Bianco Calabria -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pestolla höystetyn kasvismuhennoksen, parsasalaatin quinoan tai couscousilla ja aprikooseilla täytetyn punasipulin kanssa.