Glicine Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Sisilian viininviljelyalueelta peräisin olevan Glicine Rosso Terre Siciliane -viinin väri on lasissa loistava ja hohtavan purppuranpunainen. Tämä Duca di Salaparuta -punaviini esittelee tuoksussa kaikenlaisia mulperinmarjoja, luumuja, mustakirsikoita, mustikoita ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, sekaan lisätään kanelia, vaniljaa ja itämaisia mausteita.

Tämä Duca di Salaparutan kuiva punaviini on tarkoitettu puristeille, jotka juovat sen mieluummin luukuivana. Glicine Rosso Terre Siciliane pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 5,2 grammalla jäännössokeria. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Glicine Rosso Terre Siciliane imartelee makua pehmeällä maulla, josta ei puutu raikkautta.

Vinification of the Glicine Rosso Terre Siciliane from Duca di Salaparuta

Sisiliasta peräisin olevan tyylikkään Glicine Rosso Terre Siciliane -viinin perustana ovat Frappato- ja Nero d'Avola-rypäleiden rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi .

Viinisuositus Duca di Salaparutan Glicine Rosso Terre Siciliane

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti rucolapenneen, punaviinissä haudutetun kanan tai lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.