Bianco Marche IGT - Moncaro

Lasissa Moncaron luomuviljelty Bianco Marche näyttää kirkkaan vaaleankeltaiselta. Tämän Marchen valkoviinin tuoksu vakuuttaa sitruunan ja kypsän omenan vivahteilla. Aromimaailmaa pidemmälle tarkasteltaessa esiin tulevat myös mineraaliset sävyt sekä minttu/melissa.

Moncaro Bianco Marche hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 5,8 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten laadukkaamman hintaluokan viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Bianco Marche on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Lopuksi tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Marchen viinialueelta ihastuttaa kauniilla jälkimaulla.

Moncaro Bianco Marchen vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan luomuna Passerina- ja Trebbiano-rypälelajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen ne käyvät terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Moncaron Bianco Marchelle

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini mieluiten kohtuullisesti viilennettynä, 11–13 °C, esimerkiksi kikhernecurryjen, paistetun taimenen inkivääri-päärynän kera tai pinaattigratiinin ja manteleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Moncaro