Grillo Sicilia DOC - Mezzogiorno

Mezzogiornon Grillo Sicilia, joka on peräisin Sisiliasta, tarjoaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Lasissa tämä Mezzogiornon valkoviini tuo esiin sitruunan ja kypsän omenan aromeja, joita täydentävät muskotti ja heinä. Mezzogiorno Grillo Sicilia näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä silkkinen valkoviini esittäytyy suussa. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Grillo Sicilia näyttäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Sisilian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla jälkimaullaan.

Mezzogiornon Grillo Sicilian vinifiointi

Tasapainoisen Grillo Sicilian perustana Sisiliasta ovat Grillo-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grillo Sicilia voi vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus Mezzogiornon Grillo Sicilialle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi hedelmäiselle endiivisalaatille, lohi-fenkoliomeletille tai thaimaalaiselle kurkkusalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport