Fortana Surliè! - Mariotti I Vini Delle Sabbie

Lasissa Mariotti I Vini Delle Sabbien Fortana Surliè! tarjoaa kirkkaan rubiinipunaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta kimmeltää lasissa eloisana ja pitkäkestoisena. Nenästä tämä Mariotti I Vini Delle Sabbie -kuohuviini paljastaa kaikenlaista vihreää omenaa, sitruunaa, briossia ja persikoita. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtunut kypsytys tuo mukaan myös väinönputkea.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas, kermainen ja kevyt kuohuviini esiintyy suussa harmonisena. Jälkimaussa tämä Emilia-Romagnan viinialueen kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet vihreästä omenasta ja briossista. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt hiekkapitoisista maaperistä.

Fortana Surliè! -viininvalmistus Mariotti I Vini Delle Sabbielta

Tasapainoisen Emilia-Romagnasta peräisin olevan Fortana Surliè! -viinin perustana ovat Fortana Nera -lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle hiekkamaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa lisäkypsytys Méthode Traditionelle -menetelmään perustuen. Sen jälkeen Mariotti I Vini Delle Sabbien Fortana Surliè! kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Fortana Surliè! -viinille Mariotti I Vini Delle Sabbielta

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi jogurtti-minttupestolla maustetulle spagetille, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mariotti I Vini Delle Sabbie