Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

Lasissa Mariotti I Vini Delle Sabbien Brut Nature Abbatia tarjoaa kirkkaan kullankeltaisen värin. Tämän kuohuviinin helmeily näkyy lasissa. Lasissa tämä Mariotti I Vini Delle Sabbien kuohuviini esittelee vadelman ja appelsiinin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu erittäin kermaisen, rapsakan ja kevyen suutuntuman ansiosta. Tämä Emilia-Romagnan viinialueen kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaussa tuntuvat lisäksi hiekkamaaperän tuomat mineraaliset vivahteet.

Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatian vinifiointi

Tässä kuohuviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Fortana Neraan. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Mariotti I Vini Delle Sabbielta on käytetty ainoastaan parhaita rypäleitä. Emilia-Romagnassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, hiekkapitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Sen jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen viinin kypsytys jatkuu Charmat-menetelmää käyttäen. Tämän jälkeen Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja lopuksi se degorgoidaan.

Ruokasuositus Mariotti I Vini Delle Sabbien Brut Nature Abbatialle

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä hyvin viilennettynä, 5–7 °C, esimerkiksi paistetun inkivääri-päärynän kanssa tarjoillun taimenen, punajuurilla höystetyn vihannessalaatin tai wokattujen kasvisten ja kalan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mariotti I Vini Delle Sabbie