Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi - I Borboni

Lasissa I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi -viini näyttää lasissa kirkkaan kullankeltaiselta. Tämän kuohuviinin poreilu kimmeltää lasissa ihanan pitkäkestoisena ja hienona. Kun viinilasia pyöräytetään, tässä kuohuviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman kuohuviini paljastaa ihanasti hienostuneita ja moniulotteisia aromeja briossista, sitruunasta, persikasta ja vihreästä omenasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin koostumus on ihanan kevyt, rapea ja kermainen. Jälkimaussa tämä Kuohuviini Kampanian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet sitruunasta ja briossista. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekan ja vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Asprinioon. Tähän ihanan tasapainoiseen lajikeviiniin I Borbonilta käytettiin vain parasta sadonkorjuutavaraa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kampaniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekan ja vulkaanisen kiven maaperään. Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Asprinio-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa merkittävästi viljelyalueen ilmasto. Kampaniassa rypäleet menestyvät melko viileässä ilmastossa, mikä heijastuu muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisesti kehittyviin rypäletert­tuihin sekä melko maltilliseen vierrepainoon. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käyminen.

Ruokasuositus I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi -viinille

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi esimerkiksi parsasalaatille kvinoan kera, wok-vihanneksille kalan kanssa tai kookos-lime-kalakarrille.

• Lisää tuotteita osoitteesta I Borboni