Fiano Cumalè Paestum - Casebianche

Casebianchen elegantti Fiano Cumalè Paestum valuu lasiin kirkkaan kullanvärisenä. Fiano Cumalè Paestumin ensituoksu paljastaa vivahteita sitruunasta ja appelsiinista. Buketin hedelmäisiin aromeihin liittyy myös limettiä.

Suussa Casebianchen Fiano Cumalè Paestum avautuu ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämä tasapainoinen valkoviini on miellyttävän rapsakka ja runsas. Jälkimaussa tämä Kampanian viinialueen valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousee sävyjä appelsiinista ja sitruunasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Casebianche Fiano Cumalè Paestumin vinifiointi

Tasapainoinen Fiano Cumalè Paestum on Italian luomuviljelty, yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Fiano-rypäleestä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Kampaniassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Käsin sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käymisvaihe terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienosakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Casebianche Fiano Cumalè Paestum -viinille

Nauti tätä italialaista luomuvalkoviiniä mielellään hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi kurpitsapaistoksen, purjokeiton tai pestolla maustetun kasvispadan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casebianche