Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla Kampanian leimalaajassa lasissa loistaa kirkkaan keltainen väri. Ensimmäinen tuoksu Falanghina Campi Flegrei -viinistä kutittelee aprikoosin ja sitruunan sävyillä. Tuoksun hedelmäiset elementit täydentyvät entistä hedelmäisemmillä ja balsamisinisillä vivahteilla.

Maupassa Falanghina Campi Flegrei La Sibilla avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyttä. Viinin jälkimaussa vaikuttavan pitkä jälki sekä mielenkiintoinen mineraalinen ote kivisiltä maaperiltä, mikä vie viinin loppuun asti.

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla -viinin valmistus

Perusta tasapainoiselle Falanghina Campi Flegrei -viinille ovat Falanghina-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kampaniassa, juuret ulottuen syvälle tuliperäisen maaperän kivihiukkasille. Täydelliseen kypsyyteen kypsyessään rypäleet kerätään käsin ilman rankkoja ja lähes valikoivia koneellisia poimijoita. Keräyksen jälkeen rypäleet siirretään välittömästi puristamolle, jossa ne käydään läpi ja varovasti murskataan. Sitten käyminen tapahtuu teräsvedessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan lievitteen päällä ennen pullottamista.

Suositus Falanghina Campi Flegrei La Sibilla -viinille

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nautiskella hyvin kylmänä 8–10°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi perunapannun ja lohen, pinaattivuoan mantelilla tai vihanneskeiton ja pestokastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Sibilla