Cudì Malvasia Passito 0,375 l - Colosi

Lasissa Colosin Cudì Malvasia Passito on väriltään kirkkaan kullankeltainen. Lasissa tässä Colosin jälkiruokaviinissä on kuivuneen aprikoosin, luumun, sultanoiden ja akaasian aromeja, joita täydentävät manteli ja hunaja. Elegantti Colosi Cudì Malvasia Passito on suutuntumaltaan uskomattoman hedelmäinen, mikä johtuu luonnollisesti sen makeasta jäännösprofiilista. Kielellä tälle tasapainoiselle jälkiruokaviinille on ominaista uskomattoman silkkinen, tiivis, kermainen ja samettinen rakenne. Tämän Sisilian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC:sta, peräisin olevan jälkiruokaviinin jälkivaikutelma ilahduttaa lopuksi kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin vulkaanisen kallion hallitsemasta maaperästä.

Colosi Cudì Malvasia Passito -viiniköynnöksen valmistus

Colosista peräisin olevan ensiluokkaisen ja ihanan tasapainoisen Cuvée Cudì Malvasia Passito -viiniköynnöksen perustana ovat Corinto Nero ja Malvasia delle Lipari -rypäleet. Sisiliassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat tulivuoriperäisellä kallioperällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Servointiehdotus Colosi Cudì Malvasia Passitolle

Kokeilkaa tätä jälkiruokaviiniä Italiasta, joka sopii parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa karhunvatukkakermajälkiruoan, unikonsiemenillä höystetyn jogurttimoussen tai päärynä-limettistruudelin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Colosi