Chiaretto Bardolino - Tantini Giovanna

Hienostilinen Chiaretto Bardolino, jonka tarjoaa Tantini Giovanna, saapuu lasiin kirkkain rubiininpunaisin sävyin. Ensimmäinen nuuhkaisu Chiaretto Bardolinolta paljastaa vivahteita vadelmasta ja mansikasta. Voimakkaiden hedelmällisten aromeiden rinnalla esiintyy vielä lisää hedelmäisiä, balsamisia vivahteita.

Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino esittäytyy viinin ystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole halki ja kolkko, vaan pyöreä ja sulava. Tasapainoinen ja moniulotteinen, kevyt punaviini tarjoaa miellyttävän suutuntuman. Jälkivaikutelmassa tämä viini Veneto-viinialueelta ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Yhä uudelleen tulee esiin vivahteita vadelmasta ja mansikasta. Jälkimaussa esiintyy vielä mineralisoituja sävyjä kalkkikivialueilta.

Tantini Giovanna Chiaretto Bardolinin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan rypäleistä Corvina, Molinara ja Rondinella. Viinirypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden vallitessa Venetossa. Viiniruo'at ulottavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Nämä rypäleet, jotka ovat täydellisen kypsiä, korjataan ainoastaan käsin. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankeissa kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienohappojen yllä, ennen kuin viini pullotetaan.

Suosituksia Chiaretto Bardolino -viinille from Tantini Giovanna

Tämän italialaisen punaviinin tulisi nauttia mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti esimerkiksi ankkaa omenapapuilla, ossobuccoon tai lampaanlihacurryn kanssa kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Giovanna Tantini