Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

Valpolicella Classico Viinialueelta Veneto näytteytyy lasissa loistokkaana rubiinipunaisena. Tämä Veneto-punaviinin tuoksu johdattaa hermostuneesti mansikkaan. Juuri sen hedelmäinen tyyli tekee tästä viinistä erityisen.

Villa Spinosa Valpolicella Classico maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatupunaviini, joka erottuu selvästi edullisemmista vaihtoehdoista ja lumoo tämän italialaisen luonnollisesti kaikessa kuivakkuudessaan hienovaraisella tasapainolla. Tuoksu ei vaadi välttämättä jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas punaviini on makunystyröille miellyttävä. Jälkimaussa tämä Veneto-viini hurmaa huomattavalla pitkäkestoisuudella. Tässä nousevat taas esiin mansikan vivahteet. Jälkivaikutuksessa alkavat myös esiintyä kalkkikiviperäisten maiden mineraaliset vivahteet.

Villa Spinosa Valpolicella Classicon valmistus

Italian balansoitu Valpolicella Classico perustuu Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypälelajikkeisiin, jotka kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Venetiossa. Kirsikkapuiden juuret ulottuvat syvälle kalkkikiviseen maaperään. Romaania poimitaan käsin optimaalisen kypsyyden aikana. Käsin poimittujen rypäleiden siirto viinikellariin tapahtuu nopeasti. Siellä ne seulotaan ja varovasti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pullossa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini vanhennetaan muutaman kuukauden ajan hienoviimeksessä ennen pullottamista.

Suositukset Valpolicella Classico -viinin nauttimiseen

Tämä italialainen punaviini on nautittava mieluiten 15° - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi ankanrinnan, inkiväärikastikkeellisen punakaalirenkaan ja maustetun timjamin kanssa, vasikanfileen papujen ja tomaattien kanssa tai haudutetun broilerin kanssa punaviinissä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Spinosa