Cannonau Di Sardegna Doc - Olianas

Olianasin Sardiniasta tuleva Cannonau Di Sardegna Doc näyttää viinilasissa tiheän, rubiinipunaisen värin. Lasissa tämä Olianasin punaviini tarjoaa karhunvatukan, pensasmustikan, mulperin ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Maultaan Olianasin Cannonau Di Sardegna Doc avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Jotkut viinit ovat etiketissä kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 2 g:n jäännössokeripitoisuudella. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Eloisan hedelmäisyytensä ansiosta Cannonau Di Sardegna Doc on maussa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Sardinian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet pensasmustikasta ja mulperista.

Olianas Cannonau Di Sardegna Doc -viinin valmistus

Voimakkaan Cannonau Di Sardegna Doc -viinin perustana Sardiniasta ovat Cannonau-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Viininvalmistusta seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Cannonau Di Sardegna Doc harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Olianasin Cannonau Di Sardegna Doc -viinille

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi ankanrinnalle ja sokeriherneille, lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai kasviscouscousille naudanlihapullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Olianas