Velarosa Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana esittelee itsensä lasissa kirkkaan mansikkaisen vaaleanpunaisena. Lasissa tämä Petrasta peräisin oleva roséviini paljastaa Gallian melonin, mangon, orvokin, papaijan ja liljan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana esittäytyy viininjuojalle ihanan kuivana. Tämä roséviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämän tasapainoisen roséviinin rakenne on ihanan raikas suutuntumaltaan. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana imartelee suutuntumaa samettisen tuntuisesti, mutta ei kuitenkaan vailla mehukasta eloisuutta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen vivahteita mangosta ja guavasta. Kalkkikivi- ja mergelvaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana from Petra

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grenacheen. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin Petrasta kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka-, kalkkikivi-, savi- ja mergelimaahan. Tämän Italiasta peräisin olevan roseeviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen viinin pullottamista. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa huomattava pullokypsytys, joka tekee tästä roséviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana

Tämä Italiasta peräisin oleva roséviini sopii parhaiten nautittavaksi maltillisesti jäähdytettynä 11 - 13°C:n lämpötilassa paahdetun kirjolohen ja inkivääripäärynän, kaaliruladien tai purjotortillojen seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra