Beaurevoir Tavel AOC - M. Chapoutier

Tämä puhdas ranskalainen viini hurmaa lasissa hienostuneilla aromeilla, kuten kvitteni, omena, päärynä ja nashi-päärynä. Mukana on myös vivahteita muista hedelmistä.

M. Chapoutier Beaurevoir Tavel esittäytyy viininnauttijalle mukavan kuivana. Tämä roseeviini ei koskaan ole kömpelö tai karu, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen roseeviinin strukturoitu tekstuuri on ihanan suloinen, lihaisa ja tiheä. Lopussa tämä nuori roseeviini Rhône-laaksosta ilahduttaa huomattavalla pituudella. Jälleen esiin nousevat vivahteet nashi-päärynästä ja omenasta. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka johtuvat savi- ja kalkkikivipohjista.

Beaurevoir Tavelin vinifikaatio M. Chapoutierilta

Tasapainoinen Beaurevoir Tavel Ranskasta on puhdasviininen, joka on valmistettu Grenache-rypäleestä. Rhône-laaksossa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivestä, savesta ja liejusta koostuvilla mailla. Ranskasta tulevan tämän roseeviinin viinirypäleet korjataan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan pikaisesti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hienovaraisesti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu roostevitriiniastiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Beaurevoir Tavel saa harmonisoitua 4 kuukautta hienossa hiivassa.

Ruokasuositus Beaurevoir Tavelille M. Chapoutierilta

Kokeile tätä ranskalaista roseeviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C tarjoiltuna yhdessä fenkolisalaatin punaisista linsseistä, spagettien jogurtti-minttu-pestolla tai japanilaistyylisellä kivennäisfileellä vihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta M. Chapoutier