Barbera d`Asti DOCG - Sartirano Figli

Barbera d’Asti DOCG erottuu eloisalla rubiininpunaisella värillään. Tämä tunnusomainen sävy antaa viinille kutsuvan ulkonäön. Nenässä viini kehittää monipuolisen aromin, joka hurmaa kypsien kirsikoiden, mehukkaiden luumujen ja häivähdyksen vadelmaa tuoksuilla. Nämä hedelmäiset nuotit saavat tukea hienovaraisista mausteisista vivahteista, jotka muistuttavat neilikasta ja kanelista. Suussa tämä Barbera on täyteläinen ja voimakas. Tasapainoinen hapokkuus korostaa hedelmäisiä aromeja ja varmistaa pitkän jälkimaun, jota hellivät pehmeät tanniinit. Kiehtova viini, joka yhdistää makeita ja mausteisia vivahteita harmonisesti ja saa jokaisen viinin ystävän sydämen sykkimään.

Barbera d’Asti DOCG:n valmistus Sartirano Figli -tilalta

Vinifikaation taide alkaa jo viinitarhalla. Barbera d’Asti DOCG -viinan rypäleet kerätään huolella valituista paikoista, joissa maaperä tarjoaa runsaasti mineraali-elementtejä. Nämä terroir-ominaisuudet ovat ratkaisevia rypäleiden laadulle. Rypäleet kerätään käsin, jotta vain parhaat saadaan talteen.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät kellariin, missä ne käsitellään hellävaraisesti poistamalla kannat, minkä jälkeen ne puristetaan kevyesti. Käyvä rypälemehu fermenteerataan lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa optimaalisten olosuhteiden vallitessa, jolloin syntyy harmoninen viini. Tämä varmistaa, että kaikki aromit ja maku vivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään. Barbera d'Asti DOCG kypsyy useita kuukausia suurissa puutynnyreissä, jotka antavat viinille lisäkompleksisuutta ja halutut tammielementit. Tämä vinifikaatiotekniikka takaa hedelmän ja puun optimaalisen vuorovaikutuksen.

Ruokasuositukset Barbera d’Asti DOCG:lle Sartirano Figli -tilalta

Barbera d’Asti DOCG sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Se vakuuttaa erityisesti sydämellisten ruokien parissa ja rikastuttaa jokaista illallista. Tässä muutamia suosituksia, jotka täydentävät tätä makuelämystä:

1. 1. Tarjoile se klassisen sienirisoton ja parmesanin kanssa ihanan makusäestyksen saavuttamiseksi.
2. 2. Runsas pasta bolognese-kastikkeella tuo viinin hedelmäiset aromit upeasti esiin.
3. 3. Grillatut vihannekset, maustettuna yrteillä, täydentävät Barbera:n hienovaraisia vivahteita täydellisesti.
4. 4. Naudanliha, oli se sitten pihvina tai mehukkaana haudutettuna, saa täydellisen parin viinistä.
5. 5. Juustovalikoimassa, erityisesti kypsän Pecorino-juuston ja voimakkaiden sinihomejuustojen kanssa, Barbera esittelee parhaat puolensa.

Nauti Barbera d’Asti DOCG ei vain yksin, vaan myös seurassa. Tämä viini tekee jokaisesta juhla-ateriasta erityisen ja kruunaa kulinaarisen kokemuksesi taitavasti. Viinin monet aromit luovat monikerroksisen kumppanuuden, joka rikastuttaa jokaista ruokaa ja nostaa nautintoa.

• Hienot kirsikka-aromit
• Mausteiset kanelin ja neilikkavivahteet
• Tasapainoinen hapokkuus täydelliselle vuorovaikutukselle
• Täyteläinen, pehmeä jälkimaku

• Lisää tuotteita osoitteesta Sartirano Figli