Barbaresco Piemont DOCG - Amondo Piazzo

Barbaresco Piemonte DOCG – mestariteos Piemonten sydämestä. Sen syvänpunainen väri huokuu eleganssia ja voimaa. Tuoksussa avautuu kiehtova bukee kypsiä kirsikoita, mausteista lakritsia ja orvokin kukkaisia vivahteita. Nämä moniulotteiset aromit vangitsevat nauttijan välittömästi. Maultaan viini osoittaa huomionarvoista rakennetta. Samettiset tanniinit ympäröivät kielen ja sointuvat täydellisesti mehukkaaseen luumun ja vadelman hedelmäisyyteen. Niitä säestävät hienovaraiset vivahteet suklaasta ja jalosta puusta, jotka antavat viinille syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja vakuuttaa hienoisilla vaniljaisilla sävyillä. Se edustaa Piemonten terroiria ja asettaa uusia mittapuita viinimaailmassa.

Amondo Piazzon Barbaresco Piemonte DOCG:n valmistus

Barbaresco Piemonte DOCG:n valmistus alkaa viinitarhasta, missä Nebbiolo-rypäleet kypsyvät ihanteellisissa olosuhteissa. Köynnökset kasvavat kalkkipitoisessa maaperässä, joka korostaa viinin mineraalisuutta. Rypäleet poimitaan käsin, jotta vain parhaat marjat valikoituvat mukaan. Sääolosuhteilla on ratkaiseva merkitys sadonkorjuussa. Poimintaa seuraa rypäleiden hellävarainen puristus. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, jolloin hedelmäisyys säilyy raikkaana. Maseraatio kestää useita päiviä, jotta tanniinien eleganssi pääsee esiin. Sen jälkeen viini kypsyy suurissa puutynnyreissä, joissa se vähitellen omaksuu vaniljan ja mausteiden aromeja. Tämä perinteinen menetelmä antaa viinille sen hienostuneisuuden ja moniulotteisuuden.

Ruokasuosituksia Amondo Piazzon Barbaresco Piemonte DOCG:n kanssa

Barbaresco Piemonte DOCG sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi ja täydentää makuelämystä. Tässä muutamia herkullisia ruokasuosituksia:

1. 1. Grillattu lammas rosmariinin ja valkosipulin kera – Viinin voimakkaat aromit täydentävät mureaa lihaa täydellisesti.
2. 2. Tryffelirisotto – Tryffelin maanläheiset sävyt sointuvat yhteen viinin täyteläisen hedelmäisyyden kanssa.
3. 3. Hitaasti haudutettu naudanpaisti juuresten kera – Klassinen kumppani, joka tuo tanniinit upeasti esille.
4. 4. Hienostuneesti sulavat juustot, kuten Parmigiano Reggiano tai Taleggio – Nämä juustot korostavat viinin moniulotteisuutta ja runsasta rakennetta.

Tutustu myös luoviin resepteihin, kuten tagliatelle sienillä tai pasta bolognese-kastikkeella. Nämä yhdistelmät tarjoavat aistien juhlan ja korostavat Barbaresco Piemonte DOCG:n laatua.

• Intensiiviset aromit.
• Suuri eleganssi.
• Pitkä jälkimaku.
• Monipuoliset yhdistelymahdollisuudet.

• Lisää tuotteita osoitteesta Amondo Piazzo