Aska Bolgheri Rosso DOC - Castello Banfi

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Franc näyttäytyy intensiivisen punaisena, mikä heijastaa sen toscanelaisia rypälejuuria. Tälle Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin cuvéelle tyypillisesti viinillä on syvä väri, joka tuo mieleen rubiinit ja tummat kirsikat. Tämä voimakas värisävy on ensilupaus moniulotteisesta aromiprofiilista ja kestävästä vaikutelmasta suussa. Aromit ovat hienosti tasapainossa ja muistuttavat tuoreita cassismarjoja, mineraalista liuskekiveä ja hienovaraisia, hienon suklaan sävyjä. Tämä bukee avautuu elävänä lasissa ja täydentää kuivaa, moni-ilmeistä makua, joka vakuuttaa selkeällä rakenteella ja eleganssilla. Näiden aromien yhdistelmä antaa viinille viettelevää syvyyttä ja tarjoaa pitkäkestoista nautintoa. Lajikkeiden harmonia tulee erityisen selvästi esiin seuraavissa ominaisuuksissa:

1. Cassis-tuoksu: Mustaherukka tuo nenään hedelmäistä raikkautta ja ominaista mausteisuutta.
2. Mineraaliset liuskekivisävyt: Nämä antavat viinille kuivan, elegantin komponentin, joka muistuttaa Bolgherin alueen kivisiä maaperiä.
3. Hienon suklaiset vivahteet: Henkäys tummaa suklaata tuo samettista lämpöä ja syvyyttä.
4. Kuiva suutuntuma: Kuiva maku korostaa tarkkaa hedelmänilmaisua ja hienovaraista tanniinirakennetta.
5. Moniulotteisuus ja pituus: Jälkimaku on pitkäkestoinen, pehmeän mausteisine vivahteineen, jotka herättävät halun seuraavaan siemaukseen.

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Franc esiintyy tiheän värinsä ja ilmeikkään arominsa ansiosta hienostuneena seuralaisena monenlaisiin tilanteisiin. Monimutkaisen luonteensa myötä se sopii sekä korkeatasoiseen gastronomiaan että seurallisiin hetkiin ja korostaa nautintoa harmonisella tasapainollaan. Tämä klassinen Toscanan cuvée edustaa laatua ja perinnettä, jotka pysyvät elävinä jokaisessa pullossa.

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Francin valmistus

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Franc -viinin rypäleet kasvavat arvostetulla Bolgherin viinialueella Toscanassa. Alueen ilmasto, jossa on leutoja, aurinkoisia päiviä ja viileitä öitä, edistää rypäleiden optimaalista kypsyyttä ja tasapainoa. Maaperää hallitsevat sora ja hiekka, mikä tukee viinin tyypillistä liuskekiviluonnetta. Rypäleet poimitaan käsin ihanteellisessa kypsyysvaiheessa parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi. Sadonkorjuun jälkeen Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -rypäleet käsitellään erikseen, jotta kunkin lajikkeen erityispiirteet säilyvät.

Valmistus alkaa kontrolloidulla maseraatiokäymisellä kohtuullisissa lämpötiloissa, mikä takaa värin ja aromien huolellisen uuttumisen. Sen jälkeen seuraa pitkä maseraatio, joka tekee tanniineista pehmeitä ja viimeistelee rakenteen. Kypsytys tapahtuu pääosin ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini viettää useita kuukausia ja kehittää monimutkaista aromatiikkaansa ja syvyyttään. Tammi antaa hienovaraisia vaniljasävyjä ja tukee samettista suutuntumaa. Kypsytyksen jälkeen molemmat lajikkeet yhdistetään harmoniseksi cuvéeksi, joka heijastaa terroiria ja tuottajan huolellisuutta. Lopuksi viini suodatetaan vielä kerran ennen pullotusta kirkkauden ja hienostuneisuuden varmistamiseksi.

Ruokasuosituksia Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Francille

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Franc sopii ihanteellisesti runsaille ruoille ja hienostaa makukokemusta hedelmäisellä ja mineraalisella moniulotteisuudellaan. Erityisen suositeltavia ovat seuraavat ruoat, jotka korostavat viinin luonnetta erinomaisesti:

• Grillattu lammas rosmariinin ja valkosipulin kera, joka täydentää viinin mausteisia sävyjä.
• Naudanfilee pippurikastikkeella korostamaan viinin syvyyttä ja samettista suutuntumaa.
• Kypsytetyt juustot, kuten pecorino tai pitkään kypsytetty parmesan, jotka tasapainottavat hedelmäistä raikkautta.
• Kotitekoinen pasta villisienillä, joka luo harmonisen yhteyden liuske- ja suklaasävyjen kanssa.
• Täyteläiset padat, kuten toscanalainen papupata, joka tukee viinin kuivaa, jäntevää luonnetta.

Azienda Vitivinicola Banfin Bolgheri DOC Cabernet Franc näyttäytyy eleganttina ruokapöydän kumppanina, joka rikastaa monia klassisia ja moderneja ruokalajeja. Voimakkaan ja samalla hienostuneen aromatiikkansa ansiosta se tuo makuun syvyyttä ja varmistaa pyöreän, elävän nautintokokemuksen. Olipa kyseessä juhlava menu tai rento illallinen, tämä viini on vakuuttava kumppani pöydässä ja korostaa toscanalaista elämäntapaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castello Banfi