Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata

Lasissa Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata näyttäytyy syvän rubiininpunaisena, hennoin violetin sävyin. Jo ensimmäinen pyöräytys vapauttaa intensiivisen tuoksun: tummat kirsikat, kypsät luumut ja karhunvatukat sulautuvat kanelin, mustapippurin ja hienoisen kaakaon vivahteisiin. Hienovaraiset vaniljan, tupakan ja jalon setripuun sävyt viittaavat kypsytykseen ranskalaisessa tammessa.

Suussa viini on runsas ja tiivis. Hedelmä on mehukas ja syvä, jota kannattelee hienosti integroitunut hapokkuus. Samettiset, kypsät tanniinit antavat punaviinille rakennetta ja otetta ilman kovuutta. Kuiva maku on tasapainoinen, kanelin, lakritsin ja kevyen espressopavun mausteisuus säestää pitkää, voimakasta jälkimakua. Tekstuuri pysyy pehmeänä, lähes kermaisena, ja levittäytyy harmonisesti suun yli.

Viinin luonne heijastaa selvästi sen alkuperää Sisilian lämpimästä ilmastosta. Kypsä, runsas hedelmä yhdistyy eleganttiin raikkauteen ja selkeään rakenteeseen. Rypälelajikkeet Merlot ja alueelliset täydentävät lajikkeet saavuttavat välimerellisessä ilmastossa täyden ilmaisukykynsä. Tuloksena on moderni, kansainvälisesti inspiroitunut punaviini, jolla on tyypillinen sisilialainen sielu.

• Väri: syvä rubiininpunainen, violetit vivahteet
• Tuoksu: tummat marjat, kirsikka, luumu, kaneli, kaakao, tupakka
• Maku: samettiset tanniinit, tiivis runko, kuiva tyyli
• Tekstuuri: pehmeä, notkea, elegantilla pituudella
• Alkuperä: Sicilia, Sicilia DOC
• Rypäleet: Merlot-painotteinen lajikeseos

1. Intensiivinen tuoksu, jossa hedelmää ja mausteisuutta
2. Tasapainoinen rakenne hienolla hapokkuudella
3. Samettinen suutuntuma kypsillä tanniineilla
4. Selvä ranskalaisen tammen vaikutus
5. Karismattinen punaviini Sisiliasta

Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugatan valmistus

Tämän punaviinin rypäleet tulevat valikoiduista Sicilia DOC -tarhoista, joilla aurinko, tuuli ja välimerellinen ilmasto muodostavat ihanteellisen kokonaisuuden. Kuumat päivät, viileät yöt ja jatkuva ilmankierto antavat marjoille konsentraatiota ja aromaattista syvyyttä. Köynnökset juurtuvat pääosin kalkki- ja savipitoisiin maaperiin, jotka antavat viinille rakennetta, mineraalisuutta ja selkeän, tarkan hedelmäisyyden.

Sato korjataan useammassa erässä, kunkin rypäleen optimaalisen kypsyyden mukaan. Vain huolellisesti valikoidut rypäleet päätyvät kellariin. Hellävarainen käsittely säilyttää lajikkeiden tyypilliset aromit, kun taas kontrolloitu kuorimaserointi ohjaa värin, tanniinien ja tuoksuaineiden uuttumista tarkasti. Käymislämpötilat pidetään tietoisesti kohtuullisina, jotta hedelmä ja mausteisuus säilyttävät hienot ääriviivansa.

Käymisen jälkeen viini kypsyy noin 18 kuukautta pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tämä kypsytys antaa sille lisää syvyyttä, eleganssia ja jalon puun mausteisuutta. Vaniljan, paahdettujen pähkinöiden ja tupakan vivahteet sulautuvat vähitellen Merlot’n tummaan hedelmäisyyteen. Hedelmän, puun ja rakenteen harmonia on kypsytyksen keskiössä.

Tämän jälkeen viini lepää vielä jonkin aikaa pullossa ennen kuin se lähtee Donnafugatan kellarista. Tämä lisäkypsytys pullossa pyöristää tanniineja, syventää aromimaailmaa ja viimeistelee kokonaisuuden. Tilan kädenjälki näkyy välimerellisen voiman, eleganssin ja ainutlaatuisen yksityiskohtien huomioinnin liitossa. Pullon taiteellinen ulkoasu korostaa tavoitetta yhdistää viini, design ja tunne ehjäksi kokonaiselämykseksi.

Nautintosuosituksia Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugatalle

Persoonallinen punaviini sopii erityisen hyvin tummille ruoille. Mausteiset liharuokalajit, pataruoat ja tuhti uuniruoka löytävät tämän Sicilia DOC -viinin kanssa vaikuttavan harmonian. Myös kypsytettyjen kovien juustojen, aromaattisten sieniruokien tai välimerellisten kasvisruokien kanssa, joissa on yrttejä kuten rosmariinia ja timjamia, syntyy houkutteleva kokonaisuus.

• Tummat liharuokalajit, kuten lammas tai nauta
• Haudutetut riistapadat yrttien kera
• Pastaruoat tuhdilla ragùlla
• Kypsytetty kova- ja leikkelejuusto
• Välimerelliset kasvisgratiinit ja sieniruoat

Ruokapöydässä viini sopii sekä juhlaillallisiin että seurallisiin iltoihin ystävien kanssa. Tyylikkäästi katettu pöytä, kynttilänvalo ja aromaattinen keittiö saavat tästä punaviinistä ilmeikkään kumppanin. Myös eleganttina seuralaisena erityisiin tilaisuuksiin, merkkipäiviin tai lahjaksi taiteellisesti muotoiltu pullo tekee vaikutuksen.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 astetta. Lyhyt ilmastus karahvissa ennen tarjoilua avaa tuoksun ja korostaa aromien moniulotteisuutta. Suuressa Bordeaux-lasissa punaviini pääsee täyteen ilmaisuunsa, samettinen tekstuuri ja pitkä jälkimaku tulevat selkeästi esiin.

Oikeaoppisesti säilytettynä viileässä, pimeässä tilassa, jossa lämpötila on vakaa ja pullo makuuasennossa, viini kehittyy lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta. Muutaman vuoden kypsytys tuo siihen vielä enemmän harmoniaa, kuitenkaan hedelmäisyyden menettämättä eloisuuttaan. Näin syntyy punaviini, joka tarjoaa jo nyt suurta nautintoa ja samalla potentiaalia mielenkiintoiseen kehitykseen kotikellarissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Donnafugata