1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP - Nardelli

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP esiintyy miellyttävän, kirkkaan rosén sävyisenä. Värisävy vaihtelee hennosta lohenpunaisesta intensiivisempään pinkkiin, ja se lupaa jo ensi silmäyksellä raikkaan makuelämyksen. Tuoksu on hedelmäisten ja kukkaisten vivahteiden harmoninen kokonaisuus. Hallitsevina ovat punaisten marjojen, erityisesti mansikoiden ja vadelmien, sävyt. Niitä täydentävät hienovaraiset sitrushedelmien viitteet, jotka antavat pirteää raikkautta. Maultaan viini paljastuu raikkaaksi ja hedelmäiseksi, elegantilla jälkivaikutelmalla. Aromeiden yhteispeli luo todellisen elämyksen, joka vie nautinnon uudelle tasolle.

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP -viinin valmistus Nardellilla

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP -viiniin käytetyt rypäleet kasvavat Apulian aurinkoisilla viljelyalueilla. Maaperä on mineraalipitoinen, mikä antaa rypäleille niiden erityisen luonteen. Sadonkorjuu suoritetaan varhain aamulla rypäleiden raikkauden säilyttämiseksi. Valmistus alkaa hellävaraisella puristuksella, jossa rypäleitä käsitellään varoen. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Tämä menetelmä säilyttää viinin aromien moninaisuuden ja raikkauden. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia näissä tankeissa ennen pullotusta. Koko prosessin tavoitteena on korostaa viinin hedelmäisyyttä ja kukkaisia vivahteita.

Ruokasuositukset 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP -viinille Nardellilta

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP sopii ihanteellisesti kevyiden, välimerellisten ruokien kumppaniksi. Ensimmäinen suositeltava yhdistelmä on raikas salaatti, jossa on tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa. Viinin hapokkuus sopii erinomaisesti yhteen juuston kermaisuuden kanssa. Myös grillatun kalan tai välimerellisen gazpachon kanssa viini kertoo herkullisen tarinan. Toinen nautinnollinen pari ovat tuoreet katkaravut valkosipuliöljyssä, joita viinin hedelmäiset aromit täydentävät täydellisesti. Lopuksi rosé sopii hyvin myös kevyiden pastaruokien, kuten spagetti aglio e olion, seuraan ja rikastuttaa makuelämystä. Nauti viiniä aperitiivina tai mukavan illallisen aikana ystävien seurassa.

• Raikas salaatti tomaatista ja mozzarellasta
• Grillattu kala
• Välimerellinen gazpacho
• Tuoreet katkaravut valkosipuliöljyssä
• Kepeät pastaruoat, kuten aglio e olio

1. Rypäleiden hellävarainen puristus
2. Käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa
3. Kontrolloidut lämpötilat optimaalisten aromien saavuttamiseksi
4. Useiden kuukausien kypsytys intensiteetin aikaansaamiseksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Nardelli