11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG - Cantine San Marzano

11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG on todellinen herkku. Tämä viini esittelee itseään syvän rubiininpunaisena, joka herättää odotukset ensimmäisestä kulauksesta. Aromit ovat moniulotteisia ja kehittyvät jo pullon avattaessa. Rikkaat vivahteet kypsistä kirsikoista ja luumuista yhdistyvät mausteisiin sävyihin mustapippurista ja hienon vaniljan häivähdyksestä. Monimutkaisuutta tuo myös kuivattujen yrttien ja hienovaraista maanläheisyyttä sisältävä tuoksu.

Maultaan 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG paljastaa harmonisen tasapainon makeuden ja hapokkuuden välillä. Intensiivinen hedelmäinen maku hellii kieltä ja sitä tukevat lempeät tanniinit, jotka varmistavat tasaisen ja pehmeän jälkimaku. Tekstuuriltaan se on samettinen ja tarjoaa pitkäkestoisen elämyksen. Suklaan ja paahdettujen pähkinöiden häivähdys täydentää makukomposition, minkä vuoksi tämä viini on todellinen nautinto erityisissä tilaisuuksissa.

11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG:n vinifikaatio Cantine San Marzanolta

Tämän hienon viinin vinifikaatio alkaa viinitarhasta. Rypäleet tulevat auringonpaisteiseen Mandurian tuotantoalueeseen, joka tunnetaan optimaalista Primitivo-olosuhteista. Täällä köynnökset nauttivat runsaasti valoa ja lämpöä, jolloin rypäleet voivat kehittää täyden makeutensa ja arominsa.

Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienissä laatikoissa, jotta rypäleet pysyvät parhaassa mahdollisessa kunnossa. Huolellisen kypsien rypäleiden valinnan jälkeen tapahtuu murskauskäyminen. Tämä tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Alkoholikäymisen myötä voimakkaat aromit kehittyvät. Tämän jälkeen viini kypsyy korkealaatuisissa tynnyreissä useita kuukausia, jotta sen monimutkaisuus ja rakenne voivat edelleen hienostua.

Tiivistettynä 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG -viinin vinifikaatio voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin:

1. Rypäleiden kasvatus optimaalisissa auringonvalon olosuhteissa
2. Käsin tapahtuva sadonkorjuu pienissä laatikoissa
3. Murskauskäyminen lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä
4. Kypsytys korkealaatuisissa tammitynnyreissä

Ruokasuositukset 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG:lle Cantine San Marzanolta

11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG ei vain ilahduta aperitiivina. Se sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa ja tekee jokaisesta illallisesta erityisen elämyksen. Tämä viini tuntuu olevan parhaimmillaan sekä suolaisten ruokien että makeiden jälkiruokien kanssa.

Suositellaan:

• Naudan sisäfilee hienolla yrttiöljykastikkeella
• Riistaruokia, kuten peura tai hirvi, hedelmäisillä kastikkeilla
• Runsaat pastaruoat lihakastikkeella
• Jälkiruoat kuten suklaamousse tai punaiset hedelmät kompottina

Nauditaan 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG juustopalan tai valikoiman hienoja juustoja kanssa. Tämä viini nostaa makuelämyksen aivan uudelle tasolle ja vie jokaisen suupalan täyteen kukoistukseen. Anna juhlillesi erityistä säihkettä tällä hienolla tipalla!

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano