Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori

Lasissa Tenute Marchese Antinorin Vin Santo del Chianti Classico on väriltään tiheän vaaleankeltainen. Keskellä sävy muuttuu kauniiksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä jälkiruokaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan lasimaalauksina. Tämä italialainen cuvée imartelee lasissa ihanan tyylikkäitä kuivattujen hedelmien, hedelmäleipien, mirabelliluumujen ja persikoiden tuoksuja. Siinä on myös vivahteita murskatusta hasselpähkinästä, hauraasta ja saksanpähkinästä.

Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico on suutuntumaltaan uskomattoman hedelmäinen, mikä johtuu tietysti myös sen jäännösmakeudesta. Tämän voimakkaan jälkiruokaviinin rakenne on suutuntumaltaan ihanan silkkinen, sulava, kermainen ja tiivis. Vin Santo del Chianti Classico on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa korostuneen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan, hyvin kypsyneen jälkiruokaviinin, tarkemmin sanottuna Vin Santo del Chianti DOC:n, jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkivaikutelmallaan.

Vinification of the Vin Santo del Chianti Classico from Tenute Marchese AntinoriVinification of the Vin Santo del Chianti Classico from Tenute Marchese Antinori

Voimakas Vin Santo del Chianti Classico Italiasta on cuvée, joka on valmistettu Malvasia Fina- ja Trebbiano-rypäleistä. Vin Santo del Chianti Classico on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Malvasia Fina- ja Trebbiano-rypäleiden kukoistus lämpimässä ilmastossa vaikuttaa kiistatta myös rypäleiden kypsyyteen. Tämä johtaa muun muassa siihen, että rypäleet kypsyvät erityisen hyvin ja viinin alkoholipitoisuus on melko korkea. Kun Vin Santo del Chianti Classico -viinin rypäleet ovat optimaalisen kypsiä, ne korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Vin Santo del Chianti Classico kypsyy 36 kuukautta tammitynnyreissä.

Suositus pariksi Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa jälkiruokaviiniä erittäin hyvin jäähdytettynä 5-7 °C:n lämpötilassa jogurttimoussen, jossa on unikonsiemeniä, banaanitrifle lasissa tai kookos- ja kefiirikerman seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marchesi Antinori