Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner esittelee itsensä kirkkaan rubiinipunaisena, joka jo ensivilkaisulta herättää halua lisää. Aromit ovat monimutkaiset ja hemmottelevat aisteja. Hedelmälliset vivahteet kypsistä kirsikoista, mehukkaista mansikoista ja herkistä vadelmista kehittyvät harmonisesti, kun taas hienovaraiset mausteiden sävyt ja häivähdys vaniljaa täydentävät bukettia loistavasti. Maku on täyteläinen ja hyvin rakenteellinen. Viini paljastaa suussa raikkaan ja elävän hapokkuuden, jota täydentää hieno tanniinirakenne. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja elegantti, mikä tekee tästä viinistä todellisen nautintokokemuksen.

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC:n vinifikaatio Tenuta Rottensteinerilta

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteinerin vinifikaatio alkaa viinitarhasta, jossa köynnökset viljellään huolellisesti. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Alppialueen leudolla ilmastolla. Sadonkorjuussa valitaan vain parhaat ja kypsimmät rypäleet, jotta viinin korkea laatu voidaan taata. Rypäleet kerätään käsin ja puristetaan hellästi, jotta luonnolliset aromit säilyvät. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tämä tärkeä vaihe varmistaa, että hedelmäiset vivahteet pääsevät kehittymään optimaalisesti. Ensimmäisen käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan suurissa puutynnyreissä, joista se saa monimutkaiset arominsa ja hienon tasapainon hedelmän ja puun välillä. Lopuksi viini suodatetaan hellästi ja pullotetaan, jolloin viinin raikkaus ja aromit säilyvät.
Vinifikaation yhteenveto: 1. Korkealaatuinen rypäleiden kasvatus ihanteellisissa olosuhteissa. 2. Käsin poimittuja rypäleitä parasta laatua varten. 3. Hellä puristus aromien säilyttämiseksi. 4. Käymislämpötilan hallinta optimaalista fermentaatiota varten. 5. Kypsyminen suurissa puutynnyreissä monimutkaisten aromien saavuttamiseksi.

Ruokasuositukset Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC:lle Tenuta Rottensteinerilta

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner on erinomainen makuelämys, joka sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Nauti sitä herkullisten ruokien kera, kuten:

• Grillattu naudan steak rosmariiniperunoiden kanssa
• Itse tehty lasagne tuoreella basilikan kanssa
• Riistapata puolukoilla ja punaviinikastikkeella
• Pasta tomaatti-basilikakastikkeella
• Kypsä pecorino ja aceto balsamico

Jokainen näistä ruoka-annoksista harmonoi täydellisesti viinin rakenteellisen raikkauden ja hedelmäisen eleganssin kanssa. Anna viinin ja ruokien yhdistelmän viedä mukanaan ja nauti unohtumattomista hetkistä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Rottensteiner