Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano

Lasissa Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano hohtaa syvän rubiininpunaisena, reunoilla kevyesti tiilenpunaisia vivahteita. Tiivis väri tuo mieleen kypsät kirsikat ja tummat marjat, kun taas lasin pinnalle muodostuvat hienot vanat kertovat viinin täyteläisyydestä. Ensivaikutelma on vaikuttava ja lupaa suurta potentiaalia.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien kirjo. Mehukkaat punaiset hedelmät, kuten mansikka ja hapankirsikka, nousevat esiin kypsien luumujen säestämänä. Hienovaraiset valkoisten kukkien vivahteet tuovat elegantin, kukkaisen sävyn. Niitä täydentävät pippurin, lakritsin ja makeiden itämaisten mausteiden moni-ilmeiset mausteiset vivahteet. Hienosti integroituneet sitruksiset sävyt tuovat eloisaa raikkautta ja antavat tuoksulle säteilevää jännitettä.

• Punaiset hedelmät: mansikka, hapankirsikka, luumu
• Kukkaiset vivahteet: valkoiset kukat, orvokit
• Mausteisuus: pippuri, lakritsi, hienot mausteet
• Hieno raikkaus: verenappelsiinin ja sitrushedelmien kuoren vivahteet
• Kypsymisen sävyt: hienovaraiset tupakan ja nahan vivahteet

Suunmaku on vaikuttavan syvä ja hedelmältään tiivis. Koostumus tuntuu samettiselta ja samalla silkkiseltä, tanniinit ovat kypsiä ja hienojakoisia. Tarkka, napakka hapokkuus kannattelee tiivistä aromikkuutta ja antaa viinille selkeät ääriviivat pitkään, voimakkaaseen jälkimakuun asti. Voiman ja eleganssin välinen tasapaino määrittää viinin tyylin; jokainen siemaus vaikuttaa rakenteikkaalta ja vakuuttavalta.

Erityisen vaikuttavasti esiin nousee seuraavien elementtien yhteispeli:

1. napakka, eloisa hapokkuus
2. hienorakeiset, kypsät tanniinit
3. tiivis hedelmäisyys
4. barrique-kypsytyksen mausteiset puun sävyt
5. pitkä, kestävä jälkimaku

Sangiovese-rypäle Prugnolo Gentile -muunnoksena on tässä viinissä puhtaasti keskiössä. Rypäleet ovat peräisin Toscanan Brunello di Montalcinon parhaimmilta tarhoilta. Korkealla sijaitsevat tarhat, viileät yöt ja voimakas auringonpaiste muovaavat rypäleitä, joiden kuori on paksu, aromikkuus korostunut ja rakenne huomattava. Viini ilmentää vaikuttavasti Brunello di Montalcino DOCG:n alkuperää ja heijastaa tämän ainutlaatuisen terroirin luonnetta vakuuttavasti.

Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano -viinin valmistus

Tämän viinin rypäleet ovat peräisin Argianon viinitilan historiallisilta tarhoilta Montalcinon ympäristöstä Etelä-Toscanassa. Alueen köynnösten kasvua määrittävät Välimeren ilmasto, runsas auringonpaiste ja kukkuloilta puhaltavat viilentävät tuulet. Päivisin vallitsee voimakas lämpö, kun taas yöt viilenevät tuntuvasti. Tämä vaihtelu edistää aromikkaiden, rakenteeltaan selkeiden rypäleiden kehittymistä ja takaa hitaan, tasaisen kypsymisen.

Montalcinon ympäristön maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisista savi- ja liejukerroksista, joiden lomassa on galestroa ja mergeliä. Kiviset osiot ja hyvä vedenpoisto estävät veden kertymistä ja pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle. Näin syntyy voimakas terroirin luonne, joka kaikuu viinissä suolaisena mineraalisuutena ja hienona, maanläheisenä mausteisuutena.

Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano -viinin rypäleet poimitaan tarkasti valikoiden käsin. Ainoastaan täydellisesti kypsyneet rypäleet päätyvät pieniin laatikoihin, jotta marjat saadaan kellariin ehjinä. Siellä ne lajitellaan vielä kerran lajittelupöydällä, jotta käymiseen päätyy ainoastaan korkealaatuista rypälemateriaalia. Käyminen tapahtuu lämpötilaa säädellen, jotta hienot hedelmä- ja kukkaisaromit säilyvät hellävaraisesti.

Käymisen jälkeen viini kypsyy noin 30 kuukauden ajan pienissä 225 litran barrique-tynnyreissä. Tämä kypsytysmenetelmä antaa viinille silkkisesti yhteen kietoutuvan puun sävyn peittämättä hedelmäisyyttä. Vaniljan, setripuun, tupakan ja kevyen paahtuneisuuden hienot vivahteet sulautuvat Sangiovesen hedelmäisyyteen harmoniseksi kokonaisuudeksi. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä pullossa, jotta tanniinit, hapokkuus ja aromikkuus pyöristyvät tasapainoisesti.

Argianon viinitilan tyyli yhdistää perinteisen Brunello-osaamisen moderniin tarkkuuteen. Viininvalmistus korostaa selkeyttä, syvyyttä ja eleganssia. Mikään yksityiskohta ei jää sattuman varaan, vaan jokainen ratkaisu tähtää mahdollisimman voimakkaaseen ilmaisuun ja lasissa erottuvaan, ainutlaatuiseen tunnuspiirteeseen. Näin syntyy luonteikas, terroirinsa leimaama ja samalla hienostuneesti viimeistelty Brunello.

Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano -viinin tarjoilusuositukset

Tämä Brunello täydentää täyteläisiä ruokia vaikuttavalla läsnäolollaan. Erityisen kiinnostavia yhdistelmiä syntyy liharuokien, voimakkaiden pastaruokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Selkeä rakenne ja mausteinen syvyys tarjoavat monille ruokalajeille luonteikkaan kumppanin.

• Rosmariinilla ja valkosipulilla haudutettu lampaanpotka
• Haudutettu naudanpaisti, ossobuco tai bistecca alla Fiorentina
• Tryffelillä täytetyt tortellinit ja voimakas voi-salviakastike
• Riista, kuten metsäkauris, hirvi tai villisikaragu
• Kypsytetty pecorino, kiteinen kova juusto, mausteinen vuoristojuusto

Tämä viini osoittaa vaikuttavaa monipuolisuutta myös hienostuneissa yhdistelmissä, joissa on sekä vaaleita että täyteläisiä ruokia. Paistetut siipikarjaruoat, voimakkaat sieniruoat ja erilaiset tryffeliyhdistelmät käyvät kiinnostavaan vuoropuheluun viinin aromaattisen runsauden kanssa.

Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG - Argiano sopii vaativiin juhlatilaisuuksiin. Häät, vuosipäiväjuhlat, merkkipäivät tai ylelliset illallisillat saavat tästä viinistä vaikuttavan kruunauksen. Myös lahjana intohimoisille viininystäville se jättää pysyvän vaikutuksen, erityisesti kypsymispotentiaalinsa ja hienostuneen olemuksensa ansiosta.

Parhaaksi tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 astetta. Suuri karahvi antaa Brunellolle riittävästi tilaa hengittää, jotta sen koko aromikkuus pääsee esiin. Tilavassa punaviinilasissa rakenne, syvyys ja tuoksun runsaus tulevat erityisen vaikuttavasti esille.

Tällä viinillä on huomattava, vuosikerrasta laskettuna noin 20 vuoteen ulottuva säilytyspotentiaali. Tasaisen viileissä ja pimeissä olosuhteissa, joissa lämpötila pysyy vakaana ja ilmankosteus on hieman koholla, viini kypsyy rauhallisesti edelleen. Vuosien myötä kehittyy lisää nahan, tupakan, kuivattujen hedelmien ja aluskasvillisuuden vivahteita, samalla kun tanniinit muuttuvat yhä silkkisemmiksi. Näin tämän Brunellon luonne avautuu askel askeleelta ja palkitsee kärsivällisen nautiskelijan suurella syvyydellä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Argiano