Veltliner - Nicolodi Alfio

Lasissa Nicolodi Alfiolta peräisin oleva Veltliner näyttäytyy lasissa kirkkaan kultakeltaisena. Lasissa tämä Nicolodi Alfiolta tuleva valkoviini tarjoaa granaattiomenan aromeja, joita täydentävät mineraalit, mustapippuri ja vesimeloni. Nicolodi Alfio Veltliner hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei yksinkertaisesti tarvita paljoa jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan rapea ja mehevä. Tämän Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Nicolodi Alfio Veltlinerin valmistus

Tasapainoisen Trentino-Alto Adigen Veltlinerin perustana ovat Roter Veltliner -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa olosuhteissa terästankeissa. Käymisen päätyttyä Veltliner voi harmonisoitua edelleen 9 kuukauden ajan hienolla sakallaan.

Nicolodi Alfio Veltlinerin ruokasuositus

Tämä italialainen tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti paistetun inkivääri-päärynällä tarjoillun taimenen, pestolla maustetun kasvispadan tai hedelmäisen friseesalaatin kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Nicolodi Alfio