Valtenesi Rose' Micaela - Conti Thun

Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun aus Lombardei offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Roséweins aus Lombardei zieht durch Aromen von Pfirsich und Erdbeere in den Bann. Wenn wir die Aromatik weiter erforschen, kommt noch Blaubeere hinzu.

Der Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Roséweins wunderbar leicht. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Lombardei mit bemerkenswerter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Erdbeere.

Vinifikation des Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela

Grundlage für den balancierten Valtenesi Rose' Micaela aus Italien sind Trauben der Rebsorten Sangiovese, Barbera, Groppello und Marzemino. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Valtenesi Rose' Micaela ohne den Einsatz strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Lauchsuppe.

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