Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Cà Maiolin kevytjalkainen Roseri Chiaretto Valtènesi loistaa lasissa loistavalla mansikanvaaleanpunaisella värillä. Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi on viinin ystäville ihanan kuiva. Tämä roséviini ei ole koskaan karkea tai karu, vaan pyöreä ja pehmeä. Makuulla tämän kevytjalkaisen roséviinin rakenne on ihanan kevyt, silkkinen ja sulava. Roseri Chiaretto Valtènesi esittäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana ytimekkään hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Lombardian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Valtenèsi DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkivaikutelma on vaikuttava, ja sen jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Cà Maiol Roseri Chiaretto ValtènesiVinification of the Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Barbera-, Groppello-, Marzemino- ja Sangiovese-rypäleet muodostavat perustan Cà Maiolin ensiluokkaiselle ja ihanan elegantille Roseri Chiaretto Valtènesi -cuvéelle. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Lombardiassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savimaahan. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Roseri Chiaretto Valtènesi -viinirypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa konetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Viiniä ei ole vielä pullotettu.

Viiniparisuositus Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva roséviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti parsasalaatin ja kvinoan, lohen ja fenkolin munakkaan tai punajuurella höystetyn vihannessalaatin kanssa.

Palkinnot Roseri Chiaretto Valtènesi -viinille Cà Maiolilta

Laatuun nähden täysin kohtuullisen hinnan lisäksi tämä Cà Maiolin viini voi ylpeillä myös palkinnoilla. Tarkemmin sanottuna ne koskevat vuosikertaa 2020

• Gambero Rosso - 2 lasillista

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Cà Maiol