Valpolicella Classico 0,375 l - Villa Spinosa

Elegantti Villa Spinosan Valpolicella Classico kaadetaan lasiin loistavan rubiininpunaisena. Tämä italialainen cuvée paljastaa lasissa ihastuttavan kompleksisia hapankirsikan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta.

Tämä italialainen viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen, lihaisan ja täyteläisen rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä punaviini Veneton viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen kerran esiin nousevat hapankirsikan vivahteet. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Valpolicella Classicon vinifiointi Villa Spinosalta

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan rypälelajikkeista Corvina, Corvinone ja Cuvée. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Venetossa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivestä koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Valpolicella Classico saa harmonisoitua vielä 3 kuukauden ajan hienolla sakalla.

Ruokasuositus Villa Spinosa Valpolicella Classicolle

Tämä italialainen viini on parasta nauttia temperoituna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuralaisviiniksi täytetyille paprikoille, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai kasviscouscousille naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Spinosa