Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

Elegantti Trebbiano Le Scoste Bio Claudio Cipressin talosta kaada kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Tämä lajikeviini Italiasta miellyttää lasissa miellyttävän ilmaisuvoimaisilla sitruunan, persikan, omenan ja päärynän aromeilla. Lisänä on myös muita hedelmäisiä vivahteita.

Tämä italialainen viini hurmaa suoraviivaisella kuiva maistuvuudellaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi edullisemmista laaduista, ja tästä syystä tämä italialainen viini ihastuttaa luonnollisesti kaikessa kuivuudessaan hienostuneella tasapainolla. Maussa ei välttämättä tarvita sokeria. Tasapainoinen ja monisyinen, tämä samettinen valkoviini tarjoaa miellyttävän makuelämyksen. Tämän valkoviinin lopussa Molisen alueen ilmastohtaan kerrotaan tarjoavan vaikuttavaa jälkimaussa.

Claudio Cipressin Trebbiano Le Scoste Bio -viinin valmistus

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Trebbianoon. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle, lajikeviinille Claudio Cipressi valitsi vain parasta sadonkorjuuainesta. Täydellisen kypsyysvaiheen saavuttamisen aikaan Trebbiano Le Scoste Bio -rypäleet poimitaan käsin, vältellen rasittavia ja vähemmän valikoivia laitteita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinitaloon. Siellä ne siivotaan ja varovasti murskataan. Seuraa käymisprosessi, joka tapahtuu pullokaasun muodostuksella hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienorakeisella hiivalla ennen kuin se pullotetaan.

Suositus Trebbiano Le Scoste Bio -viinille Claudio Cipressiltä

Naatti tämä luomuvalkoviini Italiasta mieluiten hyvin viilennettynä 8–10°C, esimerkiksi kikhernecurryn, pastan paistetun makkarapallojen tai purjon tortillan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Claudio Cipressi