Tornante Greco Di Tufo - Vadiaperti-Traerte

Lasissa Tornante Greco Di Tufo, Vadiaperti-Traerten käsialaa, hehkuu kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän kampanialaisen valkoviinin tuoksussa hurmaavat sitruunan, kypsän omenan, mirabelliluumun ja vihreän omenan aromit. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyvät myös minttu ja sitruunamelissa.

Tämä viini ilahduttaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista, ja niinpä tämä italialainen hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä napakka ja runsas valkoviini esittäytyy suussa. Tämän Kampanian viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi savi- ja vulkaanisista kivistä koostuvien maaperien mineraalisia sävyjä.

Tornante Greco Di Tufo -viinin vinifikaatio Vadiaperti-Traertelta

Tasapainoisen Tornante Greco Di Tufo -viinin perustana Kampaniasta ovat Greco Bianco -rypälelajikkeen rypäleet. Kampaniassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja vulkaanisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tornante Greco Di Tufo -viinille Vadiaperti-Traertelta

Tämä italialainen tulee nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi spagetille jogurtti–minttupestolla, parsasalaatille quinoan kanssa tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vadiaperti-Traerte