Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

Perlijuoma tästä kuohuviinistä kimaltaa lasissa elävästi ja kestävän pitkään. Tuoksussa tämä Sella & Mosca -kuohuviini paljastaa monia linden-, sitruunakasvien, akaasia-, lime- ja appelsiinilukemia. Ei ole vielä riittävästi vaikuttava, sillä säilytyksen aikana ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kehittyy lisää aromeja, kuten hiivaleipää, kermakaramellia ja briossia.

Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero viehättää tyylikkään kuivalla makukuvallaan. Se on valmistettu vain 5,3 gramman jäännössokerilla pulloon. Kuten odottaa sopii viiniltä, tämä italialainen, vaikka onkin kuiva, hurmaa hienovaraisella tasapainollaan. Aromi ei vaadi välttämättä paljon jäännössokeria. Kevyt ja moniulotteinen tämä kevyesti kupliva viini esittäytyy suussa. Tasapainoinen hapokkuus ja marjainen makuprofiili tekevät Torbato Spumante Brut Algherosta miellyttävän suussa, ilman että siitä puuttuu mehevä elinvoimaisuus. Jälkivaikutelma on vaikuttava pituudeltaan. Uusintahuomio kiinnittyy jälleen appelsiiniin ja pomeloon. Jälkiään lisäkkeeksi ilmaantuu mineraalisia aromeja kalkkikivestä ja savesta muodostuneilta mailta.

Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Algheron valmistus

Tyylikäs Torbato Spumante Brut Alghero Italiasta on 100-prosenttinen viini, jonka valmistaa Torbato-rypäle. Sardiniassa rypäleet, jotka tuottavat tämän viinin, kasvavat kalkkikivestä, hiekasta ja savesta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään ripeästi viinitarhalle. Täällä ne valitaan ja varovasti avataan. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käymisprosessi. Kuivan tuotteen sekoituksen jälkeen jatketaan kypsennystä perinteisellä pullokäymisellä. Lopuksi Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja lopulta radeerataan.

Suositukset Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Algherolle

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia kunnolla kylmänä, noin 8–10°C:ssa. Se sopii täydellisesti vihannespadoille peston kanssa, purjo-tortillaan tai vihannesalaattiin punajuurella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sella & Mosca