Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG on elegantti viini, jossa on eloisa, kirkas roosan sävy. Tämä exquisite väri syntyy huolellisesta rypäleiden valinnasta. Nenässä avautuu harmoninen tuoksu kypsistä mansikoista, mehukkaista vadelmista ja kevyestä kukkaisesta vivahteesta. Suussa yhdistyvät raikas hedelmäinen makeus hienoon, kuplivaan perlageen, joka tekee viinistä elävän ja pirteän. Lisäksi maussa on sitrushedelmien vivahteita ja ripaus yrttejä, jotka huipentuvat harmoniseen finaaliin. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG sopii erinomaisesti juhlatilaisuuksiin ja tarjoaa hienostuneen makuelämyksen.

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG:n vinifikaatio Contadi Castaldilta

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG:n vinifikaatio alkaa rypäleiden viljelystä Franciacorta-alueen auringonpaisteisilla viinitarhoilla. Tässä jokaiselle viinilajikkeelle on täydelliset kasvatusolosuhteet. Rypäleet korjataan käsin, jotta valitaan vain parhaat hedelmät. Korjuu tapahtuu yleensä aikaisina aamun tunteina, jotta rypäleiden tuoreus säilyy.

Kellarissa tapahtuu mieto puristus. Rypälemehut ferimentoidaan välittömästi lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Käymisjakso kestää useita viikkoja. Tämän jälkeen pullotetaan toinen käyminen, mikä on tyypillinen menetelmä Franciacorta-viineille ja antaa hienon kuplivuuden. Viini kypsyy vähintään 24 kuukautta hiivasaumassa, mikä antaa sille upean monimuotoisuuden. Tämän kypsymisen jälkeen tapahtuu degorgointi, jotta hiiva poistetaan. Lopuksi viiniin lisätään erityinen dosaggio, jotta täydellinen maku voidaan taata.

Ruokasuosituksia Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG:lle Contadi Castaldilta

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Nauti sitä seuraavien ruokien kanssa:

1. Grillattu lohi sitruksmarinadissa
2. Parsasalaatti vadelmakastikkeella
3. Juustotarjotin vuohenjuustolla ja tuoreilla hedelmillä
4. Savukinkku melonin kanssa
5. Kevyesti maustetut äyriäiset

Ideaaleihin yhdistelmiin sopii myös hieno jälkiruoka, kuten mansikkatäytekakku tai macarons hedelmäisissä makuissa. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG tuo ruokien aromit erinomaisesti esille ja tarjoaa nautinnollisen makuelämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Contadi Castaldi