Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Ferruccio Deianan voimakas Sileno Cannonau di Sardegna hohtavat lasissa tiheän rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Ferruccio Deianan punaviini paljastaa mulperin, karhunvatukan, mustikan ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät kataja, Välimeren yrtit ja lovage. Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 2,1 grammalla jäännössokeria. Kuten laatuviinien valikoimaan kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Maltillisen hedelmähappoisuuden ansiosta Sileno Cannonau di Sardegna -viini on miellyttävän suutuntuman omaava ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Sardinian viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas viini ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen mulperin ja mustikan vivahteita. Kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet täydentyvät loppupuolella.

Vinification of the Sileno Cannonau di Sardegna from Ferruccio Deiana

Sardiniasta peräisin olevan voimakkaan Sileno Cannonau di Sardegna -viinin perustana ovat Cannonau-rypälelajikkeen rypäleet. Sardiniassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Prosessin päätteeksi Sileno Cannonau di Sardegna -viini saa jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Viinisuositus Ferruccio Deianan Sileno Cannonau di Sardegna -viinille

Juo tämä Italiasta peräisin oleva punaviini mieluiten 15-18°C:ssa täytettyjen paprikoiden, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai thaimaalaisen kurkkusalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ferruccio Deiana